雪茄指南

雪茄是由茄心、茄套和茄衣三部分組成的。

茄心通常以3種煙草混製而成，是雪茄主要口味的來

手工雪茄與機製雪茄最主要的分別是，機製的雪茄大都採用碎茄心，極少有長茄心的類形(茄心內每片煙草的長度均與雪茄本身的長度一致)。由於茄心的煙葉散碎，燃燒速度快，溫度會變得過高，這點對抽啜時的順暢度及燃燒時的平穩度均會大打折扣。機製雪茄所選用的茄衣通常也比手工的低劣很多。

手工雪茄多採用較高品質及較成熟的煙葉，製作過程不但花費大量人力、時間，損耗的煙葉亦比較多，所以它的價格遠比機製的高。

不同種類的雪茄

機器製雪茄：茄心由細碎的煙葉組成。	手工雪茄：茄心、茄套和茄衣。圖中可見茄心的煙葉片與雪茄身長度一致。

捲雪茄

雪茄的結構 手工雪茄vs機器製雪茄 捲雪茄 如何挑選雪茄 剪雪茄 點燃雪茄 抽雪茄 儲存雪茄 品牌標籤 環徑 尺寸和形狀 獨特的顏

色名稱 煙蟲 製作歐洲手製木雪茄保濕盒的藝術(Davidoff, Elie Bleu, Avo...) 歐洲手製木雪茄保濕盒的護理要訣 雪茄的結構 雪茄是

由茄心、茄套和茄衣三部分組成的。 茄心通常以3種煙草混製而成，是雪茄主要口味的來源。 手工雪茄vs機器製雪茄 手工雪茄與

機製雪茄最主要的分別是，機製的雪茄大都採用碎茄心，極少有長茄心的類形(茄心內每片煙草的長度均與雪茄本身的長度一致)。

由於茄心的煙葉散碎，燃燒速度快，溫度會變得過高，這點對抽啜時的順暢度及燃燒時的平穩度均會大打折扣。機製雪茄所選用的

茄衣通常也比手工的低劣很多。 手工雪茄多採用較高品質及較成熟的煙葉，製作過程不但花費大量人力、時間，損耗的煙葉亦比較

多，所以它的價格遠比機製的高。 不同種類的雪茄 機器製雪茄：茄心由細碎的煙葉組成。 手工雪茄：茄心、茄套和茄衣。圖中可

見茄心的煙葉片與雪茄身長度一致。 捲雪茄 卷煙 第一步是要把茄心與茄套結合起來，製作成茄束。首先是將茄心的煙葉一片一

片、一層一層，整整齊齊的壓平疊好。這樣做確保雪茄中心有足夠空氣流通，抽起來更暢順。煙草的份量對吸煙時的暢快度亦有很

大的影響，煙草太多，抽時會有困難，下得太少，燃燒的速度會太快，雪茄變得燙口。工匠亦會細心留意煙草的分佈是否平均，因

為任何不足的地方，即使是很微細，都會影響雪茄的燃燒效果。 茄心捲上茄套後，雪茄基本上已成形，茄套的煙葉必須富彈性，才

能把茄心貼貼服服的包裹起來。

接著是利用模子將茄束進一步定形，以確保雪茄外形不變。

序言

就如嚐佳餚、品醇酒、抽香煙這些生活情趣一樣，所謂好的雪茄因人而異，沒有一定的標準。儘管不少雪茄專家均贊同，某種尺寸

或某種濃度的雪茄，在某段時間品嚐最適宜，例如：早上應該選味道輕淡的、午後享用味道溫醇適中的最好不過、晚飯後則最好來

一支味道濃烈的。不過說到底，最重要的還是個人的口味及喜好。

著名的季諾大衛杜夫（Zino Davidoff）對於如何選擇雪茄曾經提出過這個建議：「其實最重要的是要熟知自己的口味。你現在明

白，為何每次有人問我：『大衛杜夫先生，你有何推介？』我總是支吾以對吧。畢竟，你也是根據顏色、形狀及品牌選擇，最後從

中挑一、兩款最合自己眼緣的雪茄。」

不同時段享用的雪茄

不同時段是否應該抽不同雪茄這個問題也是因個人喜好而異的。大部份雪茄愛好者在日間會選擇較細小、味道較溫和的雪茄，晚上

才會抽一些大號濃烈的型號。

雪茄與飲料

與雪茄配搭得宜的飲品有很多，最傳統的有干邑，可以將抽雪茄的樂趣提升好幾倍；溫和的有葡萄酒、香檳；醇烈的則有純麥威士

忌、威士忌、波特酒、阿瑪涅克及白蘭地。不含酒精成份的飲料，如高品質的咖啡(意大利咖啡及特濃咖啡)和茶，亦是雪茄的絕

配。在品嚐雪茄時，試配以不同的飲料，看看那一款最合您，不過要緊記，切勿選擇味道比雪茄更濃烈的飲品，否則便會完全扼殺

雪茄的香味。

從初學者到老手
一般而言，環徑較粗的雪茄，茄束裏ligero葉會較多而volado葉則較少，味道濃烈，燃燒速度較環徑小的雪茄慢，抽起來順滑流暢不

燙嘴，。小支的雪茄則大多不會採用ligero葉。如果有時間慢慢品嚐的話，口徑較粗的雪茄是絕大部份雪茄老手的首選。

初學者最好先選擇一種味道較溫和的品牌，由最細小的尺寸，如tres petit corona及panetela開始，循序漸進慢慢地嚐試較大的尺

寸。 當你漸漸覺得自己已脫離初學者階段時，可嚐試抽比corona尺寸更大的雪茄，Lonsdale是其中一個不錯的選擇。

在選擇雪茄時，茄衣(雪茄外露的一部份)的顏色也為你提供了一點頭緒。大體而言，雪茄顏色愈深，味道愈濃烈，甜味亦較重(因深

色的茄衣糖份含量較高)。不過，這並非好雪茄的唯一標準，茄心的調配才是雪茄風味的主要關鍵。經妥善保存的雪茄，在保濕盒

中仍會繼續成熟。與葡萄酒一樣，雪茄在熟成過程中，酸味會漸漸減少。味道濃郁的，尤其是那些口徑粗大的雪茄，陳年後的效果

會比溫和的更佳。

密封雪茄頭剪的好壞，最終不但會影響抽煙時的順暢度，雪茄燃燒時的平穩度，更會影響雪茄的香味和口感。裁剪的尺寸應該與雪

茄的厚度成正比，切口必須夠大且夠乾脆平順，以確保抽煙時暢順無阻。

點雪茄應用小火，茄頭與火焰之間應保持半吋距離。慢慢旋轉雪茄，待茄頭每一處都燒得平均時，才把雪茄送到嘴邊，品嚐第一口

雪茄。燃點雪茄可使用打火機或火槍，但切記不要採用如Zippo系列有煤味的火機。點雪茄不能操之過急也不能慢條斯理，必須一

小口一小口耐心地的進行。

「不應將雪茄的煙吸進肺裏，而是應該讓它留在口腔中細味，在舌頭中流轉，最後再從口中吐出來。」

「抽的少，但要抽最好的」。假若沒有足夠的時間去享受一支雪茄的話，就乾脆不要點著。倒不如安排另一段時間，讓自己能完完

全全地沉溺於雪茄的樂趣中。--季諾大衛杜夫（Zino Davidoff）

就像好酒一樣，優質的雪茄必須避免因濕度、溫度的變化，日光的照射及氣味的侵入而影響其品質。雪茄保濕盒是貯存雪茄最理想

的功具。大部份生產商所製造的雪茄保濕盒均有內置的濕度調節器，能將盒內的環境自動調節至氣溫攝氏21度、相對濕度70%至

72%的理想指標上。

是否應該撕去煙身上的標簽這個問題眾說紛紜。不過，由於大部份手工雪茄的標籤都是以人手貼上的，若果強行把標籤撕下，有可

能會損毀雪茄的表面。所以，最好是等雪茄燃燒了至少三分一，待煙身的熱力將膠水軟化後，才退去標籤，以避免茄衣受到任何損

害。

環徑

依照傳統慣例，雪茄直徑每個單位為1/64吋，號圈52的雪茄實際直徑的長度為52/64吋。像figurados一類煙身略呈錐形而非圓柱形

的系列，圈號會寫成46/49。

尺寸和形狀

Panetela

Petit Corona

Magnum, Rothschild and Robusto

Corona

Torpedo and Belicoso

Corona Gorda and Corona Extra

Lonsdale and Coronas Grandes

Churchill

Toro

Double Corona